​

Caspar Burgi, zwitser van origine, heeft al een lange culinaire loopbaan achter de rug. Meerdere sterrenzaken (De hoefslag, Halve maen, De Graaff, De pettelaer), chef kok van door Johannes van dam bekroonde restaurants (cijfer 8-, 9, 91/2) en zelfs een eigen zaak (Restaurant Kitsch in Amsterdam) en Catering bedrijf Hotkitchen staan op zijn CV. 

​

Het grote publiek kent Caspar Burgi van zijn bijdrage aan het dagelijkse televisie programma Koffietijd! van RTL 4 waarin hij de sterren van de hemel kookt en van zijn eerdere bijdragen aan Food &Fit, V&D tv, Apperetivo, Born2Cook en Camping live. 

​

Caspar is met zijn gezin in 2017 geemigreerd naar Sainte-Maxime in Zuid-Frankrijk, waar hij Bed & Breakfast Domaine L'Oiseau Bleu en Beach Condo Mersea is gestart en diners organiseert met eerlijke franse producten. 

​

Daarnaast werkt hij als privé chef en heeft hij Catering bedrijf L'Oiseau Bleu opgezet.  L'Oiseau Bleu is een full service catering bedrijf en verzorgt nationaal en internationaal bedrijfs- en particuliere evenementen op hoog niveau van 6 tot 500 personen. Een evenement kan van A tot Z verzorgd worden door de vele partijen waar Catering L'Oiseau Bleu mee samenwerkt. Daarnaast laten zij elk evenement naadloos aansluiten bij uw doelstellingen en wensen zodat elk evenement een uniek karakter krijgt welke een onuitwisbare indruk zal achter laten bij zowel de opdrachtgever als de genodigden.